Obsah kuchařského fóra DAMyko Domov Amatérských Mykologů  

Noviny Fórum Atlas hub Kuchař HledatHledat NápovědaNápověda RegistraceRegistrace PřihlášeníPřihlášení

Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fora -> Konzervování
Víno z ucha Jidášova
PříspěvekZaslal: Ivana, út září 07, 2010 12:41 pm  
Geografický/národní původ: ČR (Choceň)
 
Doba přípravy: 4-5 týd
Vhodná houba: ucho Jidášovo
 Doposud nehodnoceno
 
Ingredience:
ucho
3/4 kg cukru
pomerančová kůra
droždí velikosti lískového oříšku
 
Postup přípravy:
(Pouze pro znalce)
Láhev 3,5 l naplníme do necelé třetiny uchem (jiné houby ne!), zasypeme cukrem, přidáme pár kouslů pomerančové kůry a zalijeme vřelou vodou. Po vychladnutí přidáme droždí. Po 4-5 týdnech stáčíme.
Zdroj: Antonín Hemerka: Houbový jídelníček z Choceňska ISBN 80-9024
PříspěvekZaslal: Ivana, út září 07, 2010 12:42 pm  
Tohle je taková kuriozitka, jednou když byla hojnost uch tak jsme to zkoušeli. Podle mé chuti to je opravdu pro silné povahy anebo velmi zapálené houbové nadšence. Ani opít se tím nedá, je to tak na jednu malou skleničku, jednou za dlouho. Ale pohostíte tím mnoho návštěv.
Na druhou stranu bych nechtěla nikoho odradit, někomu to chutnat může, lidské chutě jsou velmi rozdílné.
Admina prosím o smazání ankety, jedná se o klasickou chybu nového člena který něco objevil a nadšeně začne psát aniž se rozkouká. Za svůj poklesek se tímto omlouvám.
PříspěvekZaslal: Sley, út září 07, 2010 12:43 pm  
Anketa smazána Very Happy
Jak to - přibližně - chutná?
Jak to chutná
PříspěvekZaslal: Ivana, čt září 16, 2010 7:34 pm  
Houbově a alkoholicky, což mě osobně přijde jako velmi nesouladná kombinace.
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah kuchařského fóra DAMyko -> Konzervování Časy uváděny v GMT
Strana 1 z 1

 
Přejdi na:  
Můžete přidat nové téma do tohoto fóra.
Můžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v tomto fóru.
Nemůžete připojovat soubory k příspěvkům
Můžete stahovat a prohlížet přiložené soubory


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group

Copyright © DAMyko 2005-2011, pokud není jednoznačně uveden autor. Všechna práva vyhrazena autorům, pokud není uvedeno jinak.
Copyright © by the DAMyko 2005-2011, when no specific author is mentioned. All rights reserved by authors, except when otherwise stated.

Správce stránek - Site Admin: BoLuBol