lišky, rýže, máslo, jarní cibulka, sůl, kari, kuřecí stehenní řízky

Lišky zbavíme ve vodní lázni nečistot, větší pokrájíme a na másle osolené podusíme. V momentě kdy se z lišek vydusí všechna voda přidáme nakrájené kuřecí maso, špetku kari a mírně podlejeme. Dusíme doměkka. Lišky takto krásně natáhnou šťávu z masa, což zvýrazní jejich chuť. Kdyby se maso přidalo hned na začátku, tak natáhne trpkou chuť z liškové vody a to by byla velká chyba! Na závěr přidáme uvařenou rýži, nakrájenou jarní cibulku (nešetřit), promícháme a ihned podáváme.

Tato kombinace syrové čerstvé jarní cibulky a liškovo-masového rizota je pro mě neodolatelný zážitek :-)