synonyma
Další názvy: - - -
Klobouk: 4-15(20) cm, dosti masitý, v mládí nízce vyklenutý, plochý, uprostřed vtlačený až nálevkovitý, suchý, za vlhka slizký a lepkavý, v mládí jemně plstnatý, bíle ojíněný, později hladký, v mládí s podvinutým okrajem, později s ostrým a zprohýbaným okrajem, hnědooranžový až cihlově cihlově oranžový, masový, vybledá do zelena, pásovaný tmavějšími soustřednými zónami tvořenými čárkami či důlkatými skvrnami, ve stáří často zelenavě skvrnitý či celý nazelenalý, poraněním pomalu zelená.
Třeň: 2-7 cm dlouhý, 1-3,5 cm tlustý, s jemnými vmáčklými oranžovými ďubkami, válcovitý, bělavě ojíněný, oranžově až cihlově načervenalý, v mládí porovitý později dutý, pevný, křehký, stejně zbarvený jako klobouk nebo světlejší, se zelenými skvrnami.
Lupeny: přirostlé až sbíhavé, 4-6 mm vysoké, husté, křehké, lámavé, nestejně dlouhé, zbarvené jako klobouk, žlutooranžové až oranžovočervené, po poranění pomalu zelenající.
Dužina: Pevná, nažloutlá, zbarvená vytékajícím mlékem do žlutooranžova až oranžova, později zelenavá, vůně ovocná až pryskyřičnatá, chuť mírně kořenitá, nahořklá až mírně ostrá.
Mléko: od počátku mrkvově oranžové až červené, po dlouhou dobu na řezných plochách neměnné, nemění se na vínově červenou barvu, ale po vyschnutí zvolna vybledá, a po několika hodinách je šedozelené, kořenité až nahořklé chuti.
Výtrusy: velké 7,5-9(11)×6-7,5 ?m, elipsoidní, s neúplnou síťkou, s krátkými ostny, amyloidní, výtrusný prach je smetanově krémový s narůžovělým odstínem.
Jedlost: jedlý, výborný, zejména pro zavařování do octa, zejména pro jeho kořenitou chuť a křupavost, není vhodný k sušení, neboť tím ztrácí svou chuť a vůni, výborný je opečený, bohužel je často červivý.
Výskyt: červenec až listopad, nejvíce v srpnu a září, jehličnaté lesy, pod borvicemi, pod mladými smrky a na okrajích mladých smrčin, na vápenitých i písčitých půdách.
Podobnost: více či méně jsou podobné všechny ryzce s červeným mlékem, avšak všechny ryzce s oranžovým či červeným mlékem jsou jedlé.
Ostatní: Ryzec pravý s výrazně ďubkovaným kloboukem i třeněm, rostoucím výhradně pod borovicemi, byl jistou dobu odlišován jako samostatný druh - Ryzec borový (Lactarius pinicola).
Pokud můžete opravit naše údaje nebo je doplnit textem či obrázky, budeme vděční pokud tak učiníte příspěvkem do diskuzního fóra Lactarius deliciosus.
Fotogalerie: žádné fotografie ani obrázky nejsou vloženy.