synonyma
Další názvy: - - -
Klobouk: 5-15(20) cm, nejprve mírně vyklenutý, brzy vmáčklý, někdy až nálevkovitý, dlouho podvinutý, ve stáří obvykle okrově skvrnitý, bílý nebo mírně nažloutlý, nekruhatý, lysý, suchý, obvykle mírně svrasklý či vrásčitý, brzy rozpraskaný, pokožka neslupitelná.
Třeň: 3-10 cm dlouhý, 10-25(30) mm tlustý, přibližně tak dlouhý jako průměr klobouku, někdy excentricky umístěn, válcovitý, na bázi obvykle ztenčený, bílý až krémový, od báze hnědnoucí, lysý, tuhý.
Lupeny: až 1 mm vysoké, velmi husté, tenké, připojené až sbíhavé, vidlené, bílé až krémové s nepatrným růžovým odstínem, poraněním hnědnoucí.
Dužina: tvrdá, bílá až krémová, po čase mírně žloutne, v bázi třeně žloutnoucí, vůně mírně nakysle ovocná či olejovitá, velmi palčivá.
Mléko: bílé, neměnné, na dužiné zanechává okrové skvrny, nehojné, silně palčivé, KOH nemá okamžitou barevnou reakci, ale po čase mírně žloutne.
Výtrusy: 8-9,5×5,5-7 ?m, široce elipsoidní, neúplně síťnaté, výtrusný prach bílý.
Jedlost: v mládí údajně jedlý, později jen po určité úpravě.
Výskyt: července do září (říjen), suché stanoviště, listnaté, jehličnaté i smíšené lesy, dub, buk, habr, líska, jehličnany, roste i v suchém počasí, jednotlivě i pospolitě, hojný v celé Evropě.
Podobnost: Ryzec zelenající (Lactarius glaucescens), který má mléko i dužinu barvící se do šedozelena a vyšší lupeny. Ryzec pergamenový (Lactarius pargamenus), který má nesbíhavé lupeny a dužinu barvící se s KOH oranžově.
Ostatní: - - -
Pokud můžete opravit naše údaje nebo je doplnit textem či obrázky, budeme vděční pokud tak učiníte příspěvkem do diskuzního fóra Lactarius piperatus.
Fotogalerie: žádné fotografie ani obrázky nejsou vloženy.