Lactarius vellereus - Ryzec plstnatý

synonyma a další názvy

Klobouk: 10-30 cm, nejprve plochý až mírně vyklenutý, brzy vmáčklý až nálevkovitý, dlouho mírně podvinutý, okraj zprohýbaný, bílý, ve stáří krémově nažloutlý a okrově skvrnitý, později až okrově hnědý, nekruhatý, zejména u kraje plstnatý, nikdy není slizký, obvykle pokryt zbytkami hlíny, pokožka neslupitelná.

Třeň: (2)4-7 cm dlouhý, 2-5 cm tlustý, valcovitý, na bázi obvykle zúžený, plný, tuhý, na povrchu plstnatý, později až lysý, nejprve bílý, později nažloutlý, poraněním a stářím rezavě skvrnitý.

Lupeny: až 5(7) mm vysoké, tlusté, prořídlé, sbíhavé, nejprve bílé, později nažloutlé až načervenale okrové se světlejším ostřím, později často hnědě skvrnité, na poraněných místech jsou od zaschnutého mléka červenohnědě skvrnité, vidlené.

Dužina: velmi pevná a těžká, mohutná, bílá až světle krémová, mírně žloutnoucí až rezavějící, vůně nevýrazná až nakyslá, chuť značně palčivá.

Mléko: bílé, neměnné, pokud není ochutnáván současně s dužinou je chuti mírné až nahořklé, svíravé, nejprve hojné, později téměř chybí, s KOH se nebarví. U vzácné variety Lactarius vellereus var. hometii se mléko na lupenech barví do světle fialova a postupně přechází na hnědofialovou.

Výtrusy: 9-12 × 7,5-10 mm, u variety Vellereus 7,5-10,5 × 7-8,5 mm, u variety Hometii 6,5-9 × 7-8 mm, široce elipsoidní až kulovité, neúplně síťnaté, amyloidní, výtrusný prach je bílý až krémový.

Jedlost: obvykle uváděn jako nejedlý někdy jako jedlý, ve východní Evropě je konzumován v podobě opečených tenkých plátků.

Výskyt: červenec až září (listopad), listnaté i jehličnaté lesy, zejména buk, dub, vzácněji borovice či smrk, pospolitě, roste i za sucha, hojný.

Podobnost: Ryzec Bertillonův (Lactarius bertillonii), který má mléko palčivé. Ryzec peprný (Lactarius piperatus), který má mléko palčivé, velmi husté a tenké a velmi nízké (do 1 mm) lupeny a lysý klobouk. Ryzec osikový (Lactarius controversus), který je za vlhka slizký, má od mládí narůžovělé lupeny a palčivé mléko.

Ostatní: - - -

 

Pokud můžete opravit naše údaje nebo je doplnit textem či obrázky, budeme vděční pokud tak učiníte příspěvkem do diskuzního fóra Lactarius vellereus.

 

Fotogalerie: žádné fotografie ani obrázky nejsou vloženy.