Lactarius deterrimus - Ryzec smrkový

[Bob]

Lactarius deterrimus ? Ryzec smrkový

Mléko: hojné, pozdějí mizí, mrkvově oranžové, na lupenech zvolna červená, chuť po chvíli hořká až pálivá.

Klobouk: do 12 cm, v mládí klenutý, někdy s nepatrným hrbolem, brzy vmáčklý, okraj podvinutý, později nálevkovitý, za vlhka slizký a lepkavý, za sucha lesklý, u kraje ojíněný, obvykle nepruhovaný nebo jen u okraje, žlutooranžový až oranžovočervený, brzy s velkými zelenými skvrnami, po poranění zelená, pokožka do poloviny slupitelná.

Lupeny: až 5 mm vysoké, husté, přirostlé až sbíhavé, okrovooranžové, zelenající, poraněním vínově červenají a následně zelenají.

Dužina: tvrdá, lámavá, krémově oranžová, v kůře rezavějící, později zelenající, pach ovocný, mrkvový, chuť nahořklá, svíravá.

Třeň: 3-6 cm dlouhý, 1,0-2,5 cm tlustý, válcovitý, brzy dutý, stejné barvy jako klobouk, někdy i tmavší, nahoře bíle ojíněný, stářím a otlačením zelenající, vůbec či jen nevýrazně vodnatě ďubkovaný.

Výtrusy: výtrusný prach světle okrový s růžovým nádechem.

Jedlost: jedlý, výborný.

Růst: červenec až listopad, mladé smrčiny, v trávě a mechu, na kyselých i vápenitých půdách, od nížin do hor, dosti hojný.

Podobnost: Ryzec lososový (Lactarius salmonicolor), který však není ve stáří zeleně skvrnitý. Ryzec pravý (Lactarius deliciosus), který má výrazně důlkovaný a kratší třeň.

Nějaká doplnění? Opravy? Máte nějaké své fotky? Či odkazy jinam?

[Radek Doležal]

Tak už konečně začali růst

[Horst]

Dosti hojný
Samozřejmě, že někde určitě, ale mě se ho povedlo najít vysoko v K. horách až letos , jinak celý léta jsem je znal jen z "dovozu".

[Bob]

Minulý týden jedno u Kladna mezi osikama se smrky, včera u cesty u mladých smrčků hnedle několik kusanů

[Radek Doležal]

Přidám jednu fotečku do atlasu.

[Bob]

No to jsou krasavci !!!

[mat60]

Jo, a taky pěkně nafocené.

[Lupo]

[Bob]

Včera cestou kolem několika statných smrků jsem jich posbíral skoro kilo ... a pomalu bych přehodnotil mýtus, že pod javory nic neroste ... všechny byly pod javory v ostružiní ... od smrků tak 5-10 metrů.

[Radek Doležal]

Ale smrk tam byl, to je rozhodující ..

[Bob]

Včera jsem je našel opět na jiném místě ... tři vzrostlé smrky a ca. pět metrů pod javorem ... pět kousků ... je možné, aby se některým druhům líbila přítomnost více než jednoho stromu ?

[Lupo]

Ta moje fotka nahoře je ze smíšeného lesa - smrk, bříza, jeřáb, ale včera jsem jich nasbíral pod Jelení horou u Přísečnice (cca 800 m.n.m.) půl košíku v čisté smrčině, široko daleko nic jiného.

[Tučňák]

Našla jsem jich docela dost na Brdech na okraji lesa u cesty, některé už byly se zeleným kloboukem nahoře a oranžovými lupeny, všechny měly oranžové mléko. Dala jsem je do smaženice, převážně s hřiby, ale smaženice je docela dost pálivá, jazyk mě pálí ještě po třech hodinách. Je to normální? Můžu to vůbec jíst nebo to mám vyhodit? Ryzce jsem sbírala odjakživa, ale tohle je mi divné, proč to pálí? Setkali jste se s tím někdo?

[Bob]

rozhodně bych to nejedl ... chyba bude asi v té položce zvané "převážně s hřiby"

[Martin Kříž]