| Zobrazit předchozí téma :: Zobrazit následující téma |
| Autor |
Zpráva |
Igor Hnízdo
Založen: 24. 08. 2010
Příspěvky: 87
|
 Zaslal: čt 23. září 2010 19:55
Předmět: bílá plíseň na babce |
   |
|
Ahoj,
mám dvě babky chycené nějakou plísní nebo co, rourky jsou bílé a klobouk je taky trochu bílý. Má se houba vyhodit nebo to stačí povrchově odstranit, vyčistit? Ta jedna je zezdola dost silně chycená ta druhá jen lehce. Radši se zeptám, abych se třeba neotrávil... |
|
| Návrat nahoru |
|
 |
Teri
Založen: 23. 06. 2009
Příspěvky: 800
Bydliště: Pardubice/Hradec Králové
|
| Zaslal: čt 23. září 2010 20:02 |
|
|
|
Houby napadené plísní nebo nahnilé NIKDY OPAKUJU NIKDY NEVYKRAJOVAT!!!! |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Sley
Čestný člen
Založen: 04. 11. 2005
Příspěvky: 1594
Bydliště: Ústí nad Labem
|
| Zaslal: čt 23. září 2010 20:28 |
|
|
|
Nehádejte se, nicméně Teri má naprostou pravdu. A neplatí to jen pro houby, ale pro potraviny obecně - co je jednou "chycené" plísní, tak nekompromisně vyhodit! |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Roman Manak
Založen: 08. 07. 2009
Příspěvky: 1379
Bydliště: Veselí nad Moravou
|
| Zaslal: čt 23. září 2010 20:37 |
|
|
Jj, babky jsou obecně často napadány plísněmi. Takový nedohub si na nich přímo pošmakuje  (ale ten teda není bílý) Každopádně nikdy by mě nenapadlo okrajovat nějakou plíseň z hub. Různé toxiny už můžou být dlouho zažrány uvnitř (lidově řečeno) i když je plíseň zdánlivě jen na povrchu. Takže taková svačinka z napadených hub (i když vykrojených) není nic jiného než hazard |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Vlkodlak
Založen: 15. 03. 2007
Příspěvky: 1886
Bydliště: Praha, Böhmen
|
| Zaslal: pá 24. září 2010 1:39 |
|
|
Nedohub zlatovýtrusý, napadající "babky" je v počátečním stadiu patrný jako bílý povlak. Teprve o dost později babku pozře a udělá z ní zlatou mumii.
Jinak obecně platí, že jakékoliv "plesnivé" potraviny nekonzumujeme, protože na povrchu patrná "plíseň" je pouze vnější projev mnohem rozsáhlejšího napadení, takže podhoubím "plísně" je již prorostlá celá potravina nebo alespoň její větší, pohledem neodhadnutelná část.
Řada "plísní" produkuje toxiny, účinností srovnatelné s toxiny muchomůrky zelené, takže opravdu nemá smysl to zkoušet! |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Igor Hnízdo
Založen: 24. 08. 2010
Příspěvky: 87
|
| Zaslal: pá 24. září 2010 8:33 |
|
|
| čt 23. září 2010 21:28 Sley napsal: |
| A neplatí to jen pro houby, ale pro potraviny obecně |
To mě nanapadlo dávat to do jedné roviny. U masa nebo sýru bych to bral, že už je prostě zkažené, prošlé, ale u těch hub je to asi jiný proces, protože oni vypadají jinak zdravě a stále rostou. U houby, která leží a je vykopnutá, nebo má divnou barvu, si to domyslím automaticky, to je jako s tím zkaženým masem. |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Roman Manak
Založen: 08. 07. 2009
Příspěvky: 1379
Bydliště: Veselí nad Moravou
|
| Zaslal: pá 24. září 2010 19:10 |
|
|
| pá 24. září 2010 9:33 4ever napsal: |
| čt 23. září 2010 21:28 Sley napsal: |
| A neplatí to jen pro houby, ale pro potraviny obecně |
To mě nanapadlo dávat to do jedné roviny. U masa nebo sýru bych to bral, že už je prostě zkažené, prošlé, ale u těch hub je to asi jiný proces, protože oni vypadají jinak zdravě a stále rostou. U houby, která leží a je vykopnutá, nebo má divnou barvu, si to domyslím automaticky, to je jako s tím zkaženým masem. |
A plesnivý chleba nevypadá zdravě? Stačí seškrábnout tu plíseň z povrchu a taky vypadá dobře. Nebo nějaký džem - stačí seškrábnout z povrchu bílý plesnivý povlak a nikdo by nikdy neřekl, že tam nějaká plíseň byla. S plísněmi se nedá zahrávat.
Cožpak v lese ti v lese nerostou i další dobré jedlé houby, že bys chtěl seškrabovat plíseň z babek??? A jestli žádné jiné nerostou, tak bohužel smůla. Houbař se občas z lesa vrací s prázsným košíkem a na hobouvou pochoutku si musí nechat zajít chuť. |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Lenochod
Založen: 30. 08. 2008
Příspěvky: 193
Bydliště: Mladá Boleslav
|
| Zaslal: pá 24. září 2010 23:24 |
|
|
|
Jeden z mých atlasů zmiňuje,že odumře li houba,vznikají mrtvolné jedy,jako když odumře živočich (houba má prý buněčnou stavbou blíž k živočichům než k rostlinám).Už přečtení tohoto jediného poznatku by snad mělo stačit.Zkoumání,zda lze zbaštit plodnice chycené plísní,se nevedlo snad ani za válečných časů. |
|
| Návrat nahoru |
|
|
Roman Manak
Založen: 08. 07. 2009
Příspěvky: 1379
Bydliště: Veselí nad Moravou
|
| Zaslal: so 25. září 2010 19:06 |
|
|
| so 25. září 2010 0:24 Lenochod napsal: |
| Jeden z mých atlasů zmiňuje,že odumře li houba,vznikají mrtvolné jedy,jako když odumře živočich (houba má prý buněčnou stavbou blíž k živočichům než k rostlinám).Už přečtení tohoto jediného poznatku by snad mělo stačit.Zkoumání,zda lze zbaštit plodnice chycené plísní,se nevedlo snad ani za válečných časů. |
Já myslím, že by ses divil. Je spousta lidí, pro které je odstranění plísně (ať již z hub nebo jiných potravin) něco jako dostatečná očista... Prostě něco jako když člověk oloupe bramboru... |
|
| Návrat nahoru |
|
|
|
Powered by
phpBB © phpBB Group
Copyright © DAMyko 2005-2021, pokud není jednoznačně uveden autor. Všechna práva vyhrazena autorům, pokud není uvedeno jinak.
Copyright © by the DAMyko 2005-2021, when no specific author is mentioned. All rights reserved by authors, except when otherwise stated.
Správce stránek - Site Admin:
BoLuBol
Atlas hub
Noviny
Fórum
Kuchař
Hledat
Nápověda
Registrace
Přihlášení
