Pěstuji shii-take

[Robert Bican]

Právě jsem začal - start na agaru:

Obr.1 - petriho misky s agarovým médiem (MEA) - inkubační test

Obr.2 - start - mycelium na médiu

Misky jsou ponechány na místě s běžnou pokojovou teplotou

[Bob]

no moc se těším na pokračování !!! Držím palce!

[Robert Bican]

Bobe, díky za podporu...!
Sám mám trochu depku z toho, jak to dopadne - houbě nikdo jen tak neporučí... No, uvidíme...

[fredy72]

Ono to poroste, neboj. Pošlu pár fotek.

[fredy72]

Začátek byl rozlomený klobouk shiitake z Globusu, z něho kousek jako hrášek na agar. Agar byl vlastní výroby: do cca 200 ml vody 3 lžičky práškového agaru od Grešíka, 1 lžička Solamylu na vánočky od Natury a 1 lžička Sladovitu od Sladovny. Rozmíchat, ohřát do rozpuštění a šup do Petriho misek. Sterilizace misek v alobalu v papiňáku asi 30 minut od úniku páry.
Asi 3 dny trvalo, než se kousek klobouku chytil na agaru a pak jel cca 5 mm za den.
Když jsem na agar položil dřívka buku a topolu (až po porostlé celé misce, aby neměl nějaký prevít šanci), tak se houba vrhla na dřívka. Když jsem dřívka dal mezi jiná dřívka, tak se vrhla na další. Když jsem agar dal na pšenici, tak se na ni vrhla také. O moc dál jsem zatím nedošel, jen jsem před pár dny agarem i pšenkou naočkoval několik pytlíků od tlačenky s topolovými hoblinami, tak uvidím?

[Robert Bican]

Fredy, díky za příspěvek - nadchnul jsi mě..! Krásné fotky a shii-take ti jde jako hodinky - čistě a vitálně...
Já použil zrnitou sadbu od Wolfa, která však dlouhou dobu ležela ladem. Mycelium je dost neochotné, ale pod lupou jsem již zjistil aktivitu.
Dělal jsem agar v malém množství, cca 100ml: 100ml vody, 2g agar, 2g práškový Sladovit, 0,2g sušené droždí.
Také chci zkusit růst na různých substrátech - na zrnu, bukových třískách, slámě atd...
Držím palce, ať se daří!

[Robert Bican]

Tak jsem téměř po týdnu opět zde, abych dalším snímkem (dvě odlišná nasvícení) ukázal, jak pokračuji - Obr.3 a Obr.4

Misky teď mám v teplotě cca 24 - 25st. Celsia

Mycelium nepostupuje nikterak rychle ani pomalu, vyšší teplotu udržuji 2 dny
Jakmile přitopíte, objeví se nepříjemná kondenzační voda

[Robert Bican]

Zbývá pár hodin do "přeočkování" - Obr.5 a Obr.6

[fredy72]

Takže přenos z pšenky na pšenku do větší láhve pohoda (celkem 4 ks flašek od okurek). Abych omezil možnost konkurence, tak jsem zaplnil sadbou vršek, a roste to už dolů. Protřepání se mi zatím neosvědčilo, znamenalo zbrzdění růstu mycélia.
Jinak pytlík od tlačenky taky prorůstá. Nemíchal jsem to do substrátu, opět aby omezil kontaminaci. Jen jsem pootevřel pytlík, vhodil několik zrnek pšenky a zavřel.

[fredy72]

Mám dotaz pro zkušenější. Substrát mi obrostl shiitake a vytvořily se na něm takové hnědé útvary a nevím, co to je. Zda je to tekutina zevnitř, zárodky nebo jen změna barvy při "dozrání". Jsou to jakoby kuličky do 1 mm. Tušíte někdo?

[planetahub]

Fredy, "hnědé útvary" jsou naprosto v pořádku a pokryje se jimi celý pěstební substrát. Je to znak dozrávání a přípravy substrátu k plození. Jsou to takové myceliální shluky, ze kterých se skutečně začnou tvořit plodnice (ale ne ze všech). Vyzrálý a k plození připravený substrát šitake vypadá jako tiramisu.

[fredy72]

Děkuji za odpověď. Jsem zvědav, zda uvidím někdy houbičky

[Satelit74]

[fredy72]

Čerstvě nevypadaly, byly ve slevě 50%, ale sušené určitě nebyly. Prostě byly spíš jen scvrklé, ale na účel to vliv nemělo a jíst jsem je nechtěl. Byly v plastové misce obalené potravinářskou folií.

[Satelit74]

A u sušených by se to nedalo v pondělí bych si to chtěl probnout zda to pujde i mně ale šhitake mám sušené ale hlivu mám čerstvou.