| Tuberaceae |
| |
Synonyma
Choiromyces venosus (Fr.) Th.
Choiromyces meandriformis Fr.
Bílý lanýž
Mylitta venosa
|
Aktuální tax. zařazení dle Ainsw. & Bisby’s Dict. of the Fungi, 9. vyd., 2001, CABI
Ascomycota / Ascomycetes / Pezizales / Tuberaceae / Choiromyces
|
Starší tax. zařazení dle Veselý - Moser 1970
Ascomycetes / Discomycetes / Helotiales / Tuberaceae
|
|
Hymenofor
Na rozdíl od jiných druhů hub nemá aktivní mechanismus k uvolňování výtrusů. To zajišťují živočiši jako prasata, hraboši a veverky, Které přitahuje silné aroma.
|
|
Dužina
Pevná, křehká, šedobílá mramorovaná protkána
žlutými až okrovými žilkami
Chuť - lahodná, mírně nasládlá.
Vůně - silná intenzivní kořeněná. Ve stáří po myšině.
|
Plodnice - hlíza
|
Nepravidelného tvaru bělošedá až hnědá, někdy popraskaná.Tvrdá a těžká. Velikost 5 - 15cm. Připomíná bramboru
|
Základní určovací znaky
|
1, - Dužina šedobílá mramorovaná protkána
žlutými až okrovými žilkami.
2, - Vůně silná intenzivní kořeněná. Ve stáří po myšině.
3, - Roste těsně pod povrchem. V dospělosti někdy vyčnívá na povrch.
|
Diskuse a další fotografie k tomuto druhu
http://www.damyko.info/ForumA/viewtopic.php?t=317
|
|
Zdroje na Internetu
BioLib.cz
|
|
Výskyt
Červenec až září.
Ve všech typech lesů. V jílovitých a písčitých půdách. Roste těsně pod povrchem. V dospělosti někdy vyčnívá na povrch
|
Použitelnost
V čerstvém stavu tenké plátky nebo nastrouhaný jako přísada pod maso do omáček a polévek. Sušením ztrácí aroma.
Kvality lanýžů zdaleka nedosahuje
|
Zaměnitelnost
Lanýž letní - jedlý, Pestřec obecný - jedlý. Oba jako koření
|
|
Rejstřík
Taxonomie
Přihlášení
)
)
)