Sparassis crispa - Kotrč kadeřavý

[jarda]

Kotrč kadeřavý - Sparassis crispa (Wulf. ex Fr.) Fr.
Plodnice :
je nepravidelně kulovitá, v průměru až 35 cm, i větší ? krémově bělavá,narůžovělá, ve stáří až nahnědlá, dělící se nahloučeně v ploché větévky na konci zkadeřené se zoubkatým okrajem. Na první pohled připomíná mořskou mycí houbu. (Dceři od sousedů připadl jako mozek)
Třeň:
silný , ponořený, skoro bílý,ve stáří šedne, místy až černá ,vláknitý, pružný
Dužnina větévek:
bílá, voskovitá, křehká, neměnná. Chuť někdy štiplavá, spíše kořenně aromatická, jako by oříšková, kořeněné vůně

Výtrusný prach : bílý.
Výskyt::
červenec až říjen, u pat borovic, borových pařezů, vzácně i u modřínů.
Jedlý, dobrý. Výborná drštková polévka a též je chutný z něho udělaný řízek.
Nevýhodou je poměrně pracné čištění od zalezlého hmyzu, jehličí, písku apod. Zkoušel jsem to i vysavačem.
Z houby bylo izolováno antibiotikum- sparassol, které má fungicidní účinky proti plísním a jiným mikroskopickým houbám i proti podhoubí dřevokazných hub.

[JETHRO]

Jardo přidám jednoho od nás,ty řízky vypadají zajímavě,zkusím,já dělám držkovou a v octě je výborný

[Bob]

Dršťková je fakt nepřekonatelná ... snad jen ze zavařených masáků je taky suprová ... k čištění ... na řízky nevím, ale do dršťkovky ... pokrájím na kousky do cedníku a proplachnu vodou.

[Pepa]

Dovolil jsem si ho zařadit do atlasu.
http://www.damyko.info/ForumB/viewtopic.php?p=132#132

[Pepa]

Už ho někdo kontroloval bodlem.

[Horst]

Jsou moc krásný . Mám na ně místo, loni už dávno byli, letos to kontroluju a furt nic.

[Pepa]

[jarda]

Letos teprve první, ale na drštkovku bylo.

[Honza Mech]

Ahoj,tohle je můj první kotrč co jsem v životě našel,tak jsem se chtěl zeptat jestli to je Kotrč Kadeřavý a jestli existuje nějaká jedovatá houba,která s ním jde zaměnit...

V atlasech mam vzdycky zobrazenej kotrč se žlutou barvou,tenhle je bílej.Domnívám se,že to je tím,že už je starej,ale třeba barva Kotrče záleží na tom kde roste???

Tenhle rost asi na pařezu borovice v Brdech.

[Bob]

asi to on bude. Záměna za jedovatou houbu je prakticky vyloučena ... teoreticky to lze zaměnit z muchomůrkou zelenou

[Honza Mech]

Díky,asi začnu Kotrče zbírat.Snažil jsem se v něděli určovat poprvé i holubinky,ale to jsem vzdal.Našel jsem spousty červenejch,vypadali všechny stejně,jedny smrděli jako ryby,jine zase ne a u některejch to bylo něco mezi...

A co ty barvy,koukám,že kotrče můžou bít bílé,žluté,hnědé...Je mezi nima nějakej rozdíl?

[Bob]

V kotrčů je u nás asi jen 3-4 druhy ... všechny jedlé, ale jenom kadeřavý je hojný. Koukni do atlasů snad se ti podaří nesníst i ty vzácné, když už na ně narazíš ... sbírej jen ty od borovic.

[Pepa]

Pohled do hlubin kotrče

[gohom]

[gohom]

Vubec by mozna stalo za to prehodnotit terminy ohledne frekvence vyskytu. Treba by se to dalo specifikovat pomoci poctu plodnic, ktere se daji nalezt na 1km vhodneho useku lesa v obdobi kdy dany typ houby roste. U kotrce bych tipoval tak maximalne 1, ale spis 0.1.