Russula paludosa - Holubinka jahodová

[JETHRO]

Russula paludosa-Holubinka jahodová
SYN.-R.elatior
KLOBOUK-až15cm,v mládí polokulovitý,pak klenutý,mělce prohloubený,pokožka do 2/3slupitelná,krvavě,šípkově,jahodově červená,vzácně žlutá,lesklá a lepkavá.
LUPENY-husté,vysoké,bílé,později máslové,ke třeni zúženě přirostlé až volné,občas bývají při kraji klobouku načervenalé.
TŘEŇ-dl.až12cm,tl.až3,5cm,válcovitý,nebo kyjovitý,bílý,zčásti často načervenalý,v mládí tvrdý,později vatovitě vycpaný,měkký.
DUŽNINA-v mládí tvrdá,stářím měkne,bílá neměnná,vůně nenápadná ,chuť nevýrazná,v mládí trochu štiplavá.
VÝTR.PRACH-světle okrový
VÝSKYT-od června do října,jehličnaté lesy,vlhká stanoviště,borůvčí,mech,vřes,celkem hojná,od nížin po hory,vyhledává kyselá stanoviště.
VÝZNAM-jedlá,směsi,škvarky,mladé plodnice výborné v octě,nutno sloupnout pokožku.
ZÁMĚNY-R.-podobná stanoviště vyhledává R.emetica,H.vrhavka,drobnější plodnice,zářivě červená,palčivá chuť,mírně jedovatá,R.rhodopoda-H.rudonohá,výrazně červený a lesklý klobouk,smrčiny,nejedlá,R.velenovskyi-H.Velenovského.drobnější,listnáče,nejedlá
Lat.slovník-paludosa-kalužní,emetica-zvracení způsobující

[Pepa]

http://www.damyko.info/ForumB/viewtopic.php?t=132

[gekko]

Měla by to být ona

[JETHRO]

tahle byla opravdu mohutná

[novotmil]

Jedno foto holubinky jahodové.

[Pantáta]

Jediná aktuálně hojná houba v borovo-smrkovém lese. Nasbírali jsme plný košík těch nějmasitějších a na grilu byly celkem dobré. I když třeba holubinka olivová nebo révová jsou v této úpravě chutnější.