Copak je to za ryzečka

[Bob]

Teprve to připravuji, tu je tedy fragment:

Lactarius volemus - Ryzec syrovinka
Mléko: bílé, brzy hnědnoucí, velmi hojné, za sucha nehojné, lepkavé, chuť mírně nasládlá, svíravá, po chvíli mírně palčivá. Klobouk: až 15(20) cm, v mládí polokulovitý či ploše vyklenutý, dlouho podvinutý, později rozložený a mírně vmáčklý, bez hrbolku, nekruhatý, masitý, tvrdý, velmi pevný, suchý, nejprve velmi jemně plstnatý, brzy lysý, matný, ve stáří často nepravidelně kruhatě rozpraskaný, barevně velmi proměnlivý, žlutooranžový, oranžově hnědý, žemlově hnědý, červenohnědý, datlově hnědý až kaštanově hnědý, jednobarevný, později ve středu tmavší, po otlačení tmavě okrový až tmavě hnědý. Lupeny: až 8 mm vysoké, husté, křehké, přirostlé až sbíhavé, krémové až nažloutlé, později žlutooranžové, otlačením a stářím rezavé až hnědé či hnědavě skvrnité. Dužina: tvrdá, křehká, těžká, v klobouku bělavá až nažloutlá, na řezu nejprve hnědnoucí až rezavějící, později šednoucí, v třeni okrová až rezavá, chuť i vůně v mládí nasládlé, ve stáří a při zavadání páchne po slanečku či rybině (trimethylamin), se zelenou skalicí zelenající. Třeň: 5(6)-10(12) cm dlouhý, 15(10)-25(30) mm tlustý, válcovitý až vřetenovitý, hladký, plný, velmi pevný a tvrdý, obvykle barvy klobouku, ale světlejší, v mládí bělavě ojíněný. Výtrusy: 8-12×7-11 mm, téměř kulovité, jemné, ostnaté, síťnaté, bezbarvé, výtrusný prach krémový až světle okrový. Jedlost: jedlý, výborný, někdo pojídá i za syrova, výtěčný osolený a opečený na ohni nebo na tálu, výborný uzený, vhodný i na zavařování, zřídka červivý, lidově nazývaný kravička, kravka, mlékovka, mlíčňák, syrověnka, syrůvka, pečírka. Růst: (červen) červenec až říjen, listnaté lesy, zejména teplejší oblasti, buk, dub, habr, osika, lípa, vzácněji jehličnaté lesy, na vyhřátých místech, roste i za sucha, místy hojný jinde vzácný, obvykle jednotlivě. Podobnost: Slanečkovou vůni a hnědnoucí dužinu má jen několik holubinek (například holubinka révová), ale žádný barevně podobný ryzec. Ryzec ryšavý (Lactarius rufus), který má velmi palčivé mléko. Ryzec hnědý (Lactarius helvus). Ryzec dubový (Lactarius quietus), který má hnědou barvu s růžovým nádechem. Ryzec vrásčitý (Lactarius rugatus), který má soustředně vrásčitý klobouk, zbarvený stejně jako třeň cihlově červeně, a dužina se zelenou skalicí barví růžově. Ryzec žlutohnědý (Lactarius fulvissimus). Popsáno je též několik variet: Lactarius volemus var. oedematopus, který má kaštanově až sépiově hnědý klobouk a světle okrové lupeny.

[Jirka Kohl]

Bobe potrápený od počasí nebyli i když to tak nevypadá... ale byli tam i čerstvý mladý plodnice který vypadali uplně stejně...škode že když sme spolu o 3 týdny později procházeli to místo že už tam nebyli to chce prostě vidět...

[Jiří Véle]

No zas takovej odborník nejsem natož v ryzcích ale dost vážně si myslím že to bude nějaká aberace syrovinky ten hrbolatý klobouk mohlo způsobit sucho o čemž svědčí rozpukaný klobouk na horním snímku.

[Pepa]

Jirko a našel jsi v těch místech někdy R. syrovinku řekněme klasicky vypadajícího? Pokud ne tak asi půjde o jednu z variant.

[Jirka Kohl]

Bobe namíchej na léto něco zelený skalice myslim že jí koncem čevence budem potřebovat..

[Bob]

pokud to vonělo slanečkem, ba i málo ... asi není co řešit ... ohledně stáří ... řekl bych, že ty "vyhojené" okusy svědčí spíše o stáří plodnic ... navíc ono rozpukání je právě pro staré syrovinky údajně zcela normální ... třeba je letos najdem a zkusíme skalici ... letošek jsem si vyhlásil za chemický

[Jirka Kohl]

[Jirka Kohl]

dobře tohohle necháme na léto a už tu mam další...
Na lezeno 11.09.2004 travnatá lesní cesta, borovice, břízy. Bohužel na vůni si nevzpomínám. Mám dva tipy ale nejsem si jistej...

[Pepa]

Podle vzhledu by to mohl být R. kroužkatý.

[Bob]

Pokud si nevzpomínáš na vůni ... asi nebyla významná ... dost by pomohla barva mléka a zda se barvilo na vzduchu do nějaké jiné barvy. Já bych si tipnul, že by to mohl být jeden z následujících:

Lactarius flexuosus ? Ryzec zprohýbaný
Lactarius pyrogalus ? Ryzec palčivý (Lactarius hortensis ? Ryzec zahradní)
Lactarius albocarneus ? Ryzec bělomasý (Ryzec bledoslizký)
Lactarius decipiens ? Ryzec klamný
Lactarius luridus - poraďte
Lactarius uvidus ? Ryzec vodnatý
Lactarius violascens ? Ryzec fialovějící
Lactarius flavidus ? Ryzec žlutavý
Lactarius circellatus ? Ryzec habrový (Ryzec kruhatý, Ryzec kroužkatý)

možná i Lactarius hyginus - Ryzec odporný, ale tak spíš ne.

[Jiří Véle]

No dva typy bych také měl a to Lac. violasceus a flexuosus ale to jsou opravdu jen odhady .

[Jirka Kohl]

moje tipy jsou kroužkatý(l.circellatus) a ještě víc zprohýbaný (l.flexuosus) pro kterýho výrazně mluví místo nálezu - na něm jsme se shodli tři

[rkhonza]

Lactarius luridus-Rick.,an Pers. non Fr. je synonymum pro ryzec fialovějící-Lactarius violascens-(Otto) Fr.
rkhonza

[Martin Kříž]

Rkhonzo, je pravda, že to tam Pilát takhle píše, ale já to uvedu tak, jak je to obecně známo dnes:

Lactarius luridus (Persoon: Fries) S.F. Gray
- je jiný druh než:
Lactarius violascens (J. Otto: Fries) Fries

[Martin Kříž]

Jo a Bolete já se do čtveřice shoduji na ryzci zprohýbaném.