Lactarius deliciosus - Ryzec pravý

[Bob]

Lactarius deliciosus ? Ryzec pravý

Mléko: od počátku mrkvově oranžové až červené, po dlouhou dobu na řezných plochách neměnné, nemění se na vínově červenou barvu, ale po vyschnutí zvolna vybledá, a po několika hodinách je šedozelené, kořenité až nahořklé chuti.

Klobouk: 4-15(20) cm, dosti masitý, v mládí nízce vyklenutý, plochý, uprostřed vtlačený až nálevkovitý, suchý, za vlhka slizký a lepkavý, v mládí jemně plstnatý, bíle ojíněný, později hladký, v mládí s podvinutým okrajem, později s ostrým a zprohýbaným okrajem, hnědooranžový až cihlově cihlově oranžový, masový, vybledá do zelena, pásovaný tmavějšími soustřednými zónami tvořenými čárkami či důlkatými skvrnami, ve stáří často zelenavě skvrnitý či celý nazelenalý, poraněním pomalu zelená.

Lupeny: přirostlé až sbíhavé, 4-6 mm vysoké, husté, křehké, lámavé, nestejně dlouhé, zbarvené jako klobouk, žlutooranžové až oranžovočervené, po poranění pomalu zelenající.

Dužina: Pevná, nažloutlá, zbarvená vytékajícím mlékem do žlutooranžova až oranžova, později zelenavá, vůně ovocná až pryskyřičnatá, chuť mírně kořenitá, nahořklá až mírně ostrá.

Třeň: 2-7 cm dlouhý, 1-3,5 cm tlustý, s jemnými vmáčklými oranžovými ďubkami, válcovitý, bělavě ojíněný, oranžově až cihlově načervenalý, v mládí porovitý později dutý, pevný, křehký, stejně zbarvený jako klobouk nebo světlejší, se zelenými skvrnami.

Výtrusy: velké 7,5-9(11)×6-7,5 mm, elipsoidní, s neúplnou síťkou, s krátkými ostny, amyloidní, výtrusný prach je smetanově krémový s narůžovělým odstínem.

Jedlost: jedlý, výborný, zejména pro zavařování do octa, zejména pro jeho kořenitou chuť a křupavost, není vhodný k sušení, neboť tím ztrácí svou chuť a vůni, výborný je opečený, bohužel často červiví.

Růst: červenec až listopad, nejvíce v srpnu a září, jehličnaté lesy, pod borvicemi, pod mladými smrky a na okrajích mladých smrčin, na vápenitých i písčitých půdách.

Podobnost: více či méně jsou podobné všechny ryzce s červeným mlékem, avšak všechny ryzce s oranžovým či červeným mlékem jsou jedlé.

Doplnění? Kam na něj chodíte? Kde vůbec neroste? Kde je ho hodně? Jak ho baštíte? Máte nějaké své fotky? Či odkazy jinam?

[Radek Doležal]

Na hledání nemám psa, ale taky něco najdu. Mladá borovina, mech, tráva.

[Pantáta]

V Praze je blaze

[Jirka Kohl]

Ty sou parádní!

[Ivoš]

Krásné. Chystám se na ně v sobotu - okres Hodonín, u Bzeneckého tankodromu znám místa, kde jich můžeš najít mraky /pokud před tebou nejde neználek, který je všechny rozkrájí, nebo přímo rozkope.

[Anonymní]

Tak já taky přidám, bohužel ale jen jenoho, protože jich u nás tolik neroste a taky už je na ně asi trošku pozdě. Měl jsem připravenýho ještě jednoho do kapitálních úlovků, protože měl klobouk snad 20 cm v průměru. Schovával jsem ho pod jehličím aby pořádně vyrostl, ani jsem ho nechtěl utrhnout, ale někdo to bohužel udělal za mě. Okolí Javořice, borový les 26.10.2007

[karel123]

Kdysi se prý u nás v Brdech pravé ryzce objevovaly ve velkém. Jen nevím, zda si je lidi nepletli ze smrkovými neboť v nějakém z dříve vydaných atlasů jsem myslím viděl názvy smrkového a borového přehozené. (to samé bylo s hřibem kovářem a kolodějem). Letos jsem borové našel v mechu a trávě pod každou borovicí a to i kosodřevinou přímo ve vsi. V lese rostly a místy rostou smrkové po několikaleté přestávce a to ve velkém. Některé plodnice smrk. ryzců byly jak malé talíře. V kyselém nálevu jsou úžasné..........

[JARIN]

Letos se ním u nás roztrhl pytel.Platí přirovnání:Mladé borovice+vysoká tráva=Ryzec pravý

[Bob]

hmmm, to ti lze jen závidět

[JARIN]

nezávid a hledej :lol:jo a abych tě trošku potěšil tak jsou dost červavý

[Horst]

Sice nemůžu ani na krok, ale díky obětavosti spolupracovníků houbařím i tak. Tohle nám roste za firmou v sekané trávě pod borovicemi. Min. týden tam byly nalezeny 2 maxikusy o průměru k 15 cm /fotku mám ale je bohužel děs/. Dneska mi přinesli jeden /nejmenší/, ale byly tam čtyři od 7-10 cm. Ani z jednoho mobilu lepší fotky asi nevycucnu i když ten LG asi fotí kousek líp. Ono na bílym parapetu je to taky těžký. Ještě tam rostou i čirůvky, pravděpodobně zemní, ale ty se na bílém fotí úplně blbě.

Jediná špatná věc je na tom ta, že kvůli volnému přístupu velkého množství různých domácích mazlíčků bych se asi bál je dát na pánev.

[JARIN]

Ještě jeden ucházející se dneska objevil

[JARIN]

No čekal jsem dnes lecos, ale tohle teda ne

[lesánek]

No, to bych teda taky nečekal, ale pro jistotu se zajdu co nejdřív taky podívat

[Yohaness]

Brdy, 6.8.2011, jehličnatý les, borovice i smrk.