růžovky do mrazáku?

[frol]

zdravím,chci se zeptat,zamrazujete masáky?

[Pantáta]

Ne - i když jich najdu mraky, tak je vždycky sežru za čerstva. Tahle houba se dá jíst tejden v kuse

[Míra]

Jo, nakrájím je a pak z nich v zimě děláme držkovou polévku.

[frol]

já je taky stačim sníst,ale kámo v prácí jich prý našel spoustu tak je hodil do vařící vody a pak zamrazil,tak jestli se daj pak jíst

[Míra]

Já je dávám zmrazit syrové a jíst se potom taky dají.

[lesánek]

To jsem zatím nezkoušel, ale myslím, že mladý kousky by se zamrazit daly. Starší bych asi neriskoval aby z nich po rozmrazení nebyla kaše. Já mrazím jen hřibovité houby, hlívu, lišky a ucho.

[Sley]

Já mrazím různé druhy hub, ale růžovky jsem ještě nezkoušel, protože jsou fakt asi nejlepší čerstvé.
Jinak obecně - povařené a zmrazené houby se jíst určitě dají, akorát - podle mých zkušeností - se při povaření, byť krátkém, většina té houbové chuti a vůně vyvaří do vody a houby tím dost ztratí... proto jsem se naučil zmrazovat houby nikoli povařené, ale krátce podušené na másle. V zimě je z nich smaženice jako bych je právě přinesl z lesa

[JETHRO]

jdou v pohodě,větší kusy nakrájím na čtvrtky,menší vcelku,obalím v trojobalu,a dám na tác do mrazáku zamrazit,zmražené sesypu do krabic z víky a dám do mrazáku,zmražené je potom smažím ve fritéze,rozhodně lepší než nějaké hamburgery,rybí prsty a podobné nesmysly,když tohle koupíš taky smažíš ve zmrzlém stavu a ještě je to upravený éčkama,v pohodě vydrží v mrazáku při -18C,3měsíce,podobně si dělám zásobu řízků ze hřibů,vatovce,sírovce.Vřele doporučuji vyzkoušeno přes 10let. Masáky,které jsou třeba okousané,poškozené převozem rozsekám na jemno a taky zamrazím,dělám z nich houbové knedlíčky do polévky,opět nerozmrazovat,mražené ihned na olej ,jako třeba špenát,,,výborné jsou i zavařené jako pečenáče do sladkokyselého nálevu a sterilované 2X při 90C po půl hodině,,,jinak při zamrazování,všechny houbykrájím na kostičky nebo plátky a zamrazuji v syrovém stavu,zabírají sice víc místa,ale jsou chutnější,povařením ztrácí aroma,v pohodě půl roku v mrazáku,opět zmražené hned na olej ,nebo dusit,v žádném případě nerozmrazovat..

[Teri]

My je u nás mrazíme úplně běžně ve směsi. Houby nakrájím jako na smaženici a neomyté dám do igelitového sáčku do mrazáku. Velmi rychle se pak po vytažení dají použít, stačí je opláchnout teplou vodou a jsou jako čerstvé