Aronia melanocarpa - Arónie (jeřáb) černá - lidově temnoplodec

[tost]

Ahoj,
děkuji za prominutí, ten čaj je opravdu výborný
Tost

[Bob]

Tak letos to co týden ochutnávám. Nejprve to bylo dost nedobré, zkusil jsem to rozmixovat s kdečím, ale divná zbytková pachuť byla značná. Nejlepší kombinace byla s ostružinami a jablečným džusem a cukrem, a přecedit. Teď je to čím dál tím lepší i samotné ... a rázem se objevili kosi asi mají podobné chutě jako člověk ... že bych zkusil žížaly?

Ale, píši proto, že jsem nalezl naprosto dokonalé použití. Znáte takovou tu velmi populární pomazánku na chlebíčky? Tvrdý sýr, majonéza a česnek. Zdobí se to rajčetem, vlašským ořechem či mandarinkou. Shodou okolností se to vyskytlo na jednom stole ... pokud onen chlebík nazdobíte řádným množstvím arónie ... dokonalé !!! Myslím, že použitím tímto směrem může překvapit nejednu návštěvu. Nebál bych se to dát do zeleninových salátů ... chystám se to experimentálně ověřit

[Teri]

My z ní děláme marmeládu resp spíš jam, dělá se to z plodů aronie a z jablek a je dobrá, trochu připomíná borůvkovou, nekazí se to, kuličky tam zůstanou, ale fakt to připomíná borůvky, a třeba do palačinek je dobrá jestli chceš, hodím ti do pošty recept až ho najdu

[Bob]

Napiš to raději sem ... kosáci již sklidili ... za rok to tu najdu, a třeba i někdo jiný

[Teri]

rádcové našli a recept je tu "džem z černých jeřabin"
1 kg jablek
1 kg černých jeřabin
80 dkg cukru
mletá skořice - asi 1/2 kávové lžičky
citronová kúra z 1 - 2 citrónů
2,5 dcl vody

Jablka nahrubo nastrouháme i se slupkou, přidáme skořici, citronovou kúru, vodu. Dáme do hrnce a vaříme prudkým varem, sále mícháme, asi 10 minut, pak přidáme cukr a po jeho rozpuštění opláchnuté jeřabiny, velmi zprudka vaříme ještě dalších 15 minut, nepřestáváme míchat (jinak můžeme vyhodit hrnec). Ještě horkou směs lijeme do sklenic a zavíčkované sklenice necháme otočené dnem vzhůru asi 10 minut. Nesterilujeme.

PS.: taky je z nich dobré víno, likér nebo pálenka.

[Bob]

Hmmmm, ten likér by mne zajímal !!!!

[Jarda Čáp]

Chlapi, nechci Vám do toho kecat, ale aronie, která je na fotce a která se u nás nejčastěji pěstuje se jmenuje Aronia x prunifolia. Má větve a stopky jemně plstnaté. Aronia melanocarpa má zcela lysé větve i plody a je pěstovaná jen velmi zřídka.

[Bob]

Jen povídej! Díky za informaci. Letos se jim dařilo, začínám si tu chuť oblibovávat

[Lupino]

[Bob]

Včera jsem měl z aronie zmrzlinu - sorbet. Velmi zajímavé, chutné Nechápu jen jak to může dceři chutnat Na natrpklost je značná - ale proti gustu ...