Ryzec - ale jaký?

[mykomaniak]

Nalezeny ve skupinkách 5. 6. 2013 na Mladoboleslavsku ve smíšeném lese v místě s převahou dubů. Při porušení bílé mléko. Barva hnědočervená - u báze třeně až vínově červená. Lupeny narůžovělé. Uprostřed klobouku hrbolek.

[Jiří Novák]

Mrkni na ryzec ryšavý. Ten by to měl být (hrbolek uprostřed). V jehličnatých a smíšených lesích je hodně častý. Někdy i tak, že počtem převyšuje ostatní houby dohromady. Dle mne se nejvíc "kamarádí" se smrky. Žel nejedlý.

[Hercuus]

To já bych zase řekl, že to spíš bude ryzec dubový, nebo třeba nějaký jemu blízký (např. ryzec klamný)... teď je jejich doba a seděly by i ty duby. Ryzec ryšavý je podle mých zkušeností přece jen pozdější druh a je i trochu jinak zbarvený i když tvar plodnice je plus mínis podobný.

[Jiří Novák]

Přesně takovéto, možná i kapánek tmavší, jsem právě před chvílí potkal pod duby, ale spíš blíže k trnkovým keřům a podobnému šáší. V okolí žádný jehličnan. Rozvinutější plodnice měly dobře zřetelný hrbolek uprostřed klobouku. Taktéž jsem si je určil jako ryšavce a šel dál. Bylo jich tu tak k 15 ex. R. dubový by dle mne neměl mít hrbolek nebo jen sotvaznatelný.

[Hercuus]

Nejsem teda žádnej odborník na ryzce, ale podobných ryzců s hrbolkem na temeni ať už znatelným více nebo méně znám víc, než jen r.ryšavý. Co si prohlížím vlastní fotky, tak jsem si nějakého hrbolku všiml u ryzců, co mám pracovně určené jako r. dubový, r. kafrový, r. nasládlý, r. olšový, r. ryšavý, r. žlutohnědý. Jmenuju jen ty druhy, co jsou si plus mínus podobné. Myslím tedy, že hrbolek na temeni není zrovna tím nejlepším rozlišovacím znakem, než například u ryzců barva ronícího mléka a chuť dužniny (to samozřejmě nedělat u ryzce hnědého) a celkový vzhled plodnice.
Pravdou je, že ten hrbolek je snad u ryzce ryšavého a třeba ryzce olšového nejvýraznější. Tady na fotkách mi ale nepřijde, že bych viděl nějaký výrazný hrbolek, snad jen vyvýšení temene na té neostré plodnici vlevo v popředí.

Posílam fotku ryzců, podle mě dubových ze včera.

[Yohaness]

Rozhodně bych se při určování ryzců neřídil hrbolkem, to je nesmysl. Pokud jde o makroznaky, tak - barva mléka, popř. změna barvy mléka po chvíli, chuť, vůně, biotop, teprve potom habitus. Pokud tohle nevíme, je to u těchto oranžových ryzců při deterninaci vždy tak trochu střelba od boku. Ten od Mykomaniaka vypadá na r.klamný nebo r.liškový.

[Sley]

[Jiří Novák]

[Yohaness]

[Jiří Novák]

"A proč jsi tedy nezjistil vůni, barvu mléka, chuť - jak píšu výše? Rolling Eyes Tedy pokud tě zajímá determinace..."
Úplně původní záměr byl nasměrovat Mykomaniaka směrem, kde se ryzec jím vyfocený může nacházet. Při tom jsem vycházel z publikace Poznáváme houby (Zd. Kluzák, M. Smotlacha - Svépomoc 1985), kde autoři udávají právě hrbolek jako rozlišovací znak mezi dubovým a ryšavým. Podle toho jsem odpověděl. A co se týká přesného určení "těch mých" ryzců? Abych ti, Yohanessi, řekl pravdu, tak nějak mě tito ryzcové přílliš nezaujali (možná zatím, třeba se to za rok, dva změní). Tento typ ryzců více méně automaticky přiřazuji k r. ryšavému, o kterém vím, že je nejedlý a tuším, že i ty z jeho "okolí" taky asi nebudou z nejchutnějších.

[Jiří Novák]

Yohanessi, ty jsi mne tak "načnul", že když jsem se tam byl nedávno zase podívat (rostou tam i masáky, tak na ně), tak jsem se těm ryzcům taky trochu věnoval. Díky tomu musím svá původní trzení vzít zpět. Ty ryzce,které se tam vyskytují mají "mléko" bílé a takové vodnaté, na ochutnání jakoby bez chuti, ale po chvíli má chuť mírně pačivou. To by mělo odlovídat r. dubovému. A navíc jsem si je i pořádně prohlédl a hrbolek spíše nemají. Jak už jsem psal zde dříve, tak takto zabarvené ryzce, jsem automaticky považoval za ryšavce. Díky za rozšíření obzoru. Přikládám i fotku. Tentokrát se povedla. (Tyto jsou nafocené prakticky přímo pod dubem - cca metr od jeho báze.)

[Bob]

[Yohaness]

Mě také ne... ta žlutá barva v lupenech je divná... Jinak bych se přikláněl spíš k ryzci hnědému - Lactarius helvus...

[Bob]

R. Hnědých jsem pár viděl, tenhle mi ho moc nepřipomíná. Zkusil bych porovnat z r. klamným, ale možná je to úplně odjinud ... ploštičný? či tam okolo některý?

[Jiří Novák]