Jaké houby máte rádi?

[Jirka Kohl]

1. růžovka
2. bedla
3. křemenáče (obalovaný kousky mladších plodnic nemají chybu, stejně tak naložený v octě)
4. syrovinka
5. smržovité
6. sluka
7. směs všeho možnýho
8. holubinky
9. hřiby samotný (no pod maso dobrý)
10. žampiony

[Labuťák]

1.Ryzec smrkový
2.Růžovka
3.Čirůvka fialová-pod kuře nemá chybu
4.Suchohřib
5.Hlíva ústřičná
6.Stroček
7.Lišky-všechny
8----Těch by bylo..............atd atd

[Roman Manak]

Ježišmarjá. To jsem jediný, kdo tu nemá zkušenosti s houbou číslo 1 - růžovkou? Ve všech žebříčcích obsazuje horní pozice. Soudruzi asi udělali někde chybu, že mě neseznámili s tím jak je dobrá

[Sley]

[Roman Manak]

[Jiří Novák]

No, jsem na Damyku už asi 3 roky a až dnes jsem objevil tuto rubriku. Dovolíte-li, tak i já vložím své oblíbené houby. Jenom si to dovolím maličko pozměnit. A to tak, že nebudu psát jednotlivé oblíbené druhy jako spíš oblíbená jídla z hub s udáním, ze kterého druhu to já dělám. Bohužel nedokážu určit, které je nejlepší, a které je až za ním. Toto seřazení do žebříčku nechám laskavě na jednotlivcích, kteří si tento můj příspěvek projdou.
Tak tedy 1 až 10 (bez rozlišení, co je lepší):
Kulajda z lišek obecných (nebo bledých).
Smažený řízek - masák, pravé hřiby, hřib strakoš, pýchavky: obrovská, dlabaná, palicová, sírovec žlutooranžový.
Dršťková polévka z kotrče, hlívy ústřičné, choroše šupinatého, hřiba dutonohého, hřiba strakoše.
Škvarky z hřibů pravých (i z holubinek, ale ty už mi nepřipadají tak chuťově lepší, ač je někdo chválí - věc názoru a chuti).
Bramboračka ze sušených hub - směs, hlavně hřib hnědý/nachovýtrusný/, křemenáče, hřib kovář -mám ji rád "tmavou" a tyto ji "ztmavují".
Plněné smrže, plněné klobouuky bedel.
Ryzce na másle - pravý nebo syrovinka
Ryzce peprné prudčeji osmažené na sádle a "decentně" připepřené. S chlebem. Ale pozor! Toto jídlo může lidem se slabším zažíváním působit potíže.
Sírovec na kari - recept jsem sehnat zde na Damyku a můžu jen doporučit.
Polévka z ryzců pravých (tzv. falešná račí polévka z publikace od V. Vrabce /nebo Brabce - teď nevím/ Jihočeská houbařská kuchařka).

[Jiří Novák]

Vlastně na základě mého předcházejícího příspěvku mě napadlo, že můžu zkusit napsat i 10 mých nejoblíbenějších hub. Ale opět je nebudu řadit Od nejlepší k "horším". Prostě napíšu jich 10 a to bez udání pořadí. Já to nedokážu určit, zda ta či ona je lepší, než jiná:
Tak tedy 1 až 10:
Hřib strakoš.
Muchomůrka načervenalá.
Hřiby pravé - smrkový, dubový, borový.
Hlíva ústřičná.
Penízovka sametonohá.
Pýchavky - obrovská, dlabaná, palicová, obecná, smrková ......
Liška obecná/bledá/nálevkovitá....
Ryzec pravý - borový, smrkový, krvomléčný.
Suchohřib hnědý/sametový/nachovýtrusný.
Křemenáč březový/osikový/krvavý/smrkový .....a kolik jich je vlastně druhů ......
Už se mi sem nevejdou klouzky ..... kotrč .... barevné hřiby (koloděj a kovář) .....holubinky -namodralá, nazelenalá, olivová.... .... kupodivu třeba bedly nebo žampiony pokládám spíše za "horší", ale to je věc názoru.
Ono, podle mne je velice těžké určit, zda ta či ona houba je horší než ta druhá. Hodně záleží na tom, v jaké úpravě je kdo konzumuje.

[Anonymní]

Tady nad Jeseníkem roste /pod šerákem/ mnoho tohodle hřibu.Neuvádíte ho jako lahůdku, tak asi to je kničemu? smaženice docela ušla,ale sušit se nemá protože smrdí a i po smažení to pouští takovou černou barvu.
Co s tím? roste dokonce i na severním svahu, kde jinak je málo co.Viděl jsem ho i pod lysou v Besklydech v Bystré.Takže neroste jen v Jeseníku,jak tady lidi říkají.DSokonce mu říkají jeseničky.