Hřib - jaký?

[Jiří Novák]

Nalezeno včera, tj. 21.8. u obce Lhota u Choryně na Valašsku, nadmořská výška nějakých 397 metrů. Rostl v trnko-bůhvíjakém křoví asi 3 m od jednoho z dubů. Pro hustotu toho trnkošáší se nedal vyfotit na místě růstu a musel jsem jej vydloubnout. Zatím jej mám doma v lednici.
Klobouk o průměru 9 cm a výšce 3,5 cm, šedohnědý na omak měkší - podle toho soudím, že se jedná o starší plodnici. Rourky žluté až žlutozelené se žlutými póry, otlačením modrající; starší zranění přechází do cihlově oranžové až červené barvy (viz foto). Dužnina v klobouku bělavá až slabě nažloutlá, poraněním modrající a to nejvíce nad rourkami, ale pod pokožkou prakticky vůbec.
Třeň 5,5x3 cm, kyjovitý až soudkovitý (či břichatý - nevím, jak přesně popsat), žlutý či spíše okrový a místy až hnědý, v horní části velice drobná síťka okem skoro nezjistitelná (pomocí lupy ano), dužnina ve třeni trdá a pevná, žlutavá až slabě okrová, uprostřed třeně (a trochu jako směrem k bázi) přecházející až do světlejší hnědočervené, ale prakticky nemodrající (dle řezu).
Vůně nenápadná, spíš možná houbová, chuť dužniny v klobouku nijaká - ani hořká, ani houbová, ani palčivá, ani hřibová (jako když si kousnete do dubáka nebo smrkového) - prostě bez chuti.

[no-X]

Viděl bych v tom lehce přischlý hřib medotrpký. Objevují se teď všude, i na místech, kde ani za loňské sezóny nebyly

[Teri]

Také si myslím, že je to medotrpký. Zkus to nechat v puse delší dobu.

[Jiří Novák]

[no-X]

To bude tím, že je starší. Připadá mi, že mladší čerstvé plodnice mají chuťový projev výraznější.

Druhá možnost by samozřejmě byl Fechtner, ale ten vyžaduje vápenec a alespoň z toho, co nacházím online, nevyplývá, že by daná lokalita měla vápenité podloží (narazil jsem na informace o vyvřelinách a ze sedimentů pískovec a flyše...).

[Jiří Novák]

[no-X]

S vápencem/vápnem je to asi takhle: Fechtner ho výslovně vyžaduje a kde není, tam nevyroste. Medotrpký ho snáší, ale nevyžaduje ho a klidně roste i na kyselých substrátech, pokud tam má duby a teplo (takže není ani tak vápnomilný, jako spíš teplomilný a tolerantní k podloží). Třeba jižní Čechy jsou téměř bez vápence, Fechtner tu je znám z jediné lokality, kde vápenec skutečně je, ale hřib medotrpký roste všude - na hrázích rybníků, na krajích dubových lesů, v příkopech u cest podél dubových alejí atp.

Chtělo by to místo sledovat a až se objeví další plodnice, ochutnat. Pokud ani ta nebude hořká, tak udělat exsikát a obrátit se na nějaké mykologické pracoviště.

[Jirka Kohl]

Škoda že ta plodnice není celá řízlá na polovic, občas to lecos napoví - co Hřib siný ?

[Michal Mikšík]

JASNÝ HŘIB MEDOTRPKÝ

[Bob]

Také jsem myslel i na hřib siný. V čem je ten rozhodující rozdíl?

[no-X]

Hřib siný nemá tak sytě (citronově) žluté póry a modrá spíš do jasnějších inkoustových odstínů.

[Jiří Novák]

A ještě, Bobe, hřib siný má dužninu ve třeni měkkou s dutinkami. U tohoto mého byla tvrdá i přesto, že v klobouku už byla stářím měkká.

[Jiří Novák]

Potvrzuji, že je to hřib medotrpký. 27. jsem jich tam našel 5 na původním místě nálezu a pěkných. O kus - cca 18 metrů dál bylo dalších 6 exemplářů a ještě hezčích průměr klobouku až 18 cm a tvrdé. Samozřejmě jsem ochutnal: Nejprve chutnaly neutrálně až příjemně, ale po chvíli jsem cítil náznak té hořkotrpkosti, která je dle mne pro tento hřib tytpická.
Viz foto z tohoto nálezu, které přikládám.
Já jsem ho zatím našel jen hodně mladého, kdy ta, jak píšu hořkotrpkkost, byla doleko znatelnější. -Pro doplnění: první můj nález tohoto byl v lipové aleji u ZOO Hluboká nad Vltavou v r. 2009- malé plodnice - tak 3x5cm 3 exempláře. Pak ho našla moje v České Kanadě 2010 -nevím kde tam, ale byl to on a taky malá plodnice, taky tak 3x5cm.

[Bob]

Díky za lekci