Pěstování hlívy královské neboli máčkové (Pleurotus eryngii)

[Kropidlák]

Nemá někdo hlubší zkušenosti s pěstováním hlívy královské (máčkové), které by na fóru sdílel?

Něco jsem načetl a vyzkoušel s více či méně uspokojivými výsledky (viz. http://www.damyko.info/ForumA/viewtopic.php?p=60219#60219). Tato houba nám opravdu zachutnala a rád bych proto dosavadní postup pěstování vylepšil tak, abych zaručil stabilní výtěžky.

Četl jsem články jako Estrada et al.: Improvement of yield of Pleurotus eryngii var. eryngii by substrate supplementation and use of a casing overlay nebo Gyôrfi et al.: Casing-material experiments with Pleurotus eryngii. Taky znám postup prezentovaný na kiwi fóru na http://www.kiwiforum.cz/forum/viewtopic.php?f=6&t=212. Plodnice hlívy, které zde autor prezentuje, mi ale připadají deformované.

Budu rád za každou i sebemenší radu či dobrý odkaz...

[Kropidlák]

Tak jsem zkusil namíchat substrát, sterilizoval ho v troubě, přenesl do vysterilizované vaničky, naočkoval hlívou královskou a pak čekal a čekal. Minulou sobotu se objevila primordia, tak jsem substrát zasypal hlínou, přiklopil druhou vaničkou a lehce zavlažoval. Snad se jich časem ukáže víc...

[daggy]

Pekne kusky
A aky substrat si pouzil? Ja skusim slamu a potom mix slamy a lipovych hoblin. A este planujem psenicu, ale tu budem sterilizovat v papinaku.

[Anonymní]

Koupil jsem na internetu slaměnou podestýlku v peletách a bukovou štěpku. To jsem namíchal v poměru cca 3-5 díly slaměných pelet a jeden díl štěpky, přidal jsem ještě otruby, vysterilizovanou kávovou sedlinu, sádru a oxid vápenatý. To jsem promíchal, přidal převařenou vodu a naládoval do zavařovaček se skleněným víkem bez těsnění. Takto to obvykle sterilizuji v troubě a pak přímo očkuji (viz foto). Tentokrát jsem ještě horký substrát přenesl do plastové vaničky, kterou jsem před tím zalil vodou se Savem.

Ty slaměné pelety opravdu vřele doporučuji. Jednak je sláma již nasekaná a jednak jsou slisované tak, že po styku s vodou zvětší objem odhadem 5-10x. Takže je to lepší než skladovat balík slámy a slámu pak řezat.

[Kropidlák]

Po týdnu jsem zkontroloval substrát, který jsem tu ukazoval dříve, a našel jsem pár pěkných houbiček. Využil jsem těchto chladných a deštivých dnů a substrát jsem nechal venku za oknem. Hlívy ještě povyrostly a taky jim pěkně ztmavly klobouk. Zitra budu sklízet.

[Bob]

Nádhera! Pomalu mi opadávají životní komplikace a tak začínám pokukovat po nějakém tom mykozahradničení. Tohle se mi líbí hódně. Jak seberu odvahu tak naplánuji procesy a zkusím také.

[daggy]

Ja som skusil 2 7dcl zavarovacky s psenicou a potom 2 vrecia s senicnou slamou a 2 kombinacia psenicna slama+lipove hobliny (u oboch s malym pridavkom sadry). Zavarovacky som sterilizoval po uvareni psenice asi 1,5 v papinaku, substrat do vriec som sterilizoval pri cca. 107°C v paraku na zemiaky asi 3 hodiny. Po tyzdni tam uz bolo krasne zivo. Teraz som sluzobne v zahranici, takze som to uz tyzden a pol nevidel, tak som zvedavy co ma doma caka v piatok. Dufam ze nie zelena pliesen

[daggy]

Tak slama zarodila, konecne som ochutnal v polievke maly vlastny trs tejto hlivy. Sice sa im nevytvorili hlavicky, asi nedostatkom svetla a vyzerali vselijako pokrutene, ale chutili dobre. Dal som tam teraz LEDkove osvetlenie, azda sa to zlepsi, rastu mi totiz dalsie 2 trsy. Na psenici sa tiez cosi deje, mycelium zacina prerastat kryciu vrstvu, tak uvidime. Slama s lipovymi hoblinami vyzera dost, zle, ale este pockam, mozno nakoniec aj z toho nieco bude...

[daggy]

Tak tu je ta moja krasavica a na svet sa deru dalsie kusky

[caco]

[caco]

[caco]

jdgfgdfgdffgdf

[caco]

väčšina tekutiny vyliatá

[daggy]

Tu tekutinu mam v poharoch aj ja, robil som na skusku 2 pohare a nic sa tam nedeje, podhubie vyliezlo takmer ponad hrdlo, sice nie tak ako Tebe, ale stale nic. Pritom slama este nebola ani prerastena vo vreci a uz zacala prva vlna. Skus ich dat do chladnejsej miestnosti a menej zvlhcuj, mozno sa to rozbehne. Pripadne aspon na den dole do chladnicky.
A co sa tyka tych tlacenkovych sackov, nemas tam velmi utlaceny substrat? Mozno ho nedokaze podhubie prerast. Pripadne skus este aspon na jednom vrecku narobit do obalu male dierky, mozno nedokaze "ventilovat" prebytocne CO2, preto neprerasta. Mne sa tak raz zastavila hliva ustricova, ked som narobil v spodnej casti male dierky, zacala spodok vreca prerastat.

[caco]