prosba o radu (stročky a kotrč v kuchyni)

[šklíba]

Našly jsme dnes celkem dost stročků trubkovitých a menší kotrč kadeřavý. Můžete mi prosím poradit:

1. sušíte stročky vcelku, nebo pokrájené na menší části?

2. dají se použít stročky i kotrč dohromady v polévce? Nejedla jsem ještě ani jedny, tak aby se to spolu nebilo. Chci zkusit zdejší recept na dršťkovou s kotrčem, ale nebráním se lepším tipům.
(pro případný recept - máme ještě kastrolek suchohřibů, kdyby bylo potřeba přidat do směsi)

Díky moc a pěkný večer přeji.

[Jirka Kohl]

1. menší klidně v celku, větší klidně i na díly
2. z kotrče se nedá moc vymýšlet....dršťkovka je asi to nejlepší a s těmi stročky napůl by to mohlo být docela zajímavý.

[JETHRO]

dělám klasického kubu,nebo stročky s pohankou ,cibulí a slaninou to je gustovní a nebo falešnou husí krev,,stročky na cibulce,,,

[Roman Manak]

Já pokud stročky nezkonzumuju ihned, tak je suším pokrájené na drobné kousíčky aby rychle uschnuly, pak je pomelu na prach a dávám je do houbového koření. Jsou dost výrazné takže pro tyto účely vhodné. S klasickým sušením zatím nemám zkušenosti.

[šklíba]

Jen pro info, jak to dopadlo: Stročků jsem dala jen pár (asi 8-10 na zhruba 1-1.5l vody), je lepší je nechat chvíli vařit samotné a pak teprve přihodit kotrč, neb jsou trochu tužší. Barva je spíš podobná guláši, ale inkoust to ještě neni.

[Bob]

toto je téma pro sekci kuchař a nebo pro téma stročkovec

[pirhula]

Stročkovec a v kuchyni ? Nemyslel si spíš stroček?

[Bob]

Oh ano! pomotaly se mi touhy jídelní a fotografické

[Teri]

[Labuťák]

Kotrče jsem ještě nenašel ,ale stročky běžně suším,jenom je rozpůlím(kvůli nečistotám) a v zimě je s úspěchem cpu pod maso.Dělají krásnou tmavou omáčku.A když je jich hodně,udělám salát.viz Kuchař

[Sley]